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おからこんにゃくって？

きょうびよう聞くおからこんにゃくやけど、そやけどアンタ、一体これって「おから」なんか「こんにゃく」なんか気になるんやよや。おからこんにゃくは、ちびっと溶かしたこんにゃくと卵やらなんやらをおからに入れ、混ぜたもんや。やから「おからこんにゃく」は「おから」であり「こんにゃく」なんやねんで。

おからもこんにゃくもヘルシー食品として知られてんねんでや。その両方を合わせた新しい食品がおからこんにゃくなんやこれがホンマに。

おからは豆腐を作る際に出るもんで、おからそのもんの味はあんまりせへんし、パサパサしてるんや。繊維が豊富で健康にもええ食品で、豆腐屋はんでも安く手にぶちこむことができまんがなや。やけど、そやけどアンタ、おからはヘルシーといわれてても、食べづらいことからしこたま食べられはることはおまへん。

現状、おからはほとんどが廃棄されとるのや。ほんで、おからをもっともっともっともっともっともっともっともっともっと手軽に美味しく食べることができるように、と考え出されたのがおからこんにゃくなんやこれがホンマに。

おからこんにゃくは、青森県の料理研究家である岡田哲子はんが生み出し、同じく青森のこんにゃく製造販売メーカーの手によって商品化されたんですわ。

おからこんにゃくの特徴

おからこんにゃくがこないにも注目をあびとるんは、ヘルシーであるちう理由だけやおまへん。もちろん、低カロリーで繊維が豊富なのも人気の理由の一つやけどや。

おからこんにゃくそのもんにはあんまり味があらへんさかい、調理方法によっては肉を食べとるかのような味になるちうワケや。ほんで、おからこんにゃくは、火を通して食べると食感がかしわに似るちうワケや。おからこんにゃくは肉の代用食品として、注目されとるのや。おからやこんにゃくがあんまり好きやないボウズもおからこんにゃくにすると、食べやすなるために気づかんと食べてしまいまんねんよ。

おからこんにゃくは肉類を控えとるんやけど、肉が食べたい人にも代用食品として人気がおます。1個367円と低価格で購入できんのも人気の一つや。

おからこんにゃくをから揚げ風にして食べてみたいのやったら、「唐揚げ用おからこんにゃく」がオススメや。通常のおからこんにゃく以上にかしわのような味なんやねんで。ほんでいて、おからこんにゃくのカロリーはかしわの1/15、レタスの4倍以上なのが嬉しいやね。

おからこんにゃくレシピ

おからこんにゃくは調理方法によってさまざまな味を楽しむことができまんねん。ここではダイエット中の人でもお肉を食べとる気分になれる料理を紹介しますね♪

おからこんにゃくで焼肉!?簡単レシピ

【材料】

• おからこんにゃく：1パック
• 片栗粉：大さじ2


• サラダ油：適量


• 砂糖：大さじ2


• しょうゆ：大さじ3


• 酒：大さじ1


• みりん：大さじ1


• ゴマ油：大さじ1


• おろししょうが：大さじ1



【作り方】

1. 調味料をあらかじめボウルに混ぜておきまんねん。


2. おからこんにゃくを厚さ3mmに切り、1.の調味料の中に入れ10分ほど味を染み込ませまんねん。おからこんにゃくを切るとき、ちーとばかし斜めに切るのがポイントや。


3. フライパンにサラダ油を適量ひき、両面を強火で焼いて完成や。

※たったこれだけで、まるで焼肉のような味と食感になるんやよ。味付けが物足りないう人は、食べるときに焼肉用のたれをつけるとええで。

おからこんにゃくでロールキャベツ!レシピ

【材料】

• ゆでておいたキャベツの葉：8枚
• おからこんにゃく：1パック
• タマネギ：中1/2個


• ベーコン：2枚


• にんじん：小1個



*(A)　ロールキャベツのたね用



• 卵：1個


• 片栗粉：大さじ1


• 塩：小さじ1/2


• こしょう：少々



*(B)煮汁

• 水：500cc


• 固形スープ：1個


• 塩：少々


• ローリエ(あれば)：1枚



*(C)ソース用



• 片栗粉：小さじ2(水で溶いておく)


• 塩：少々



【作り方】



1. タマネギをみじん切りにしまっせ。にんじんは3mm程度の厚さの輪切りにしまっせ。
2. おからこんにゃくをミキサーで細かくしておきまんねん。ミキサーがあらへん時は手でつぶして、包丁で細かくきざみまひょ。


3. ボウルに1.のタマネギ、2.のおからこんにゃく、(A)の材料を入れてよう混ぜ合わせて8等分しまっせ。


4. キャベツの葉に3.のタネをのせて、まいていきまんねん。


5. 鍋にロールキャベツを並べいれて、その上に1.んにんじんをのせまんねん。(B)の材料を加えて強火で煮込みまんねん。


6. 煮立ったらアクを取り除き落し蓋をして30分程度煮込み、ロールキャベツを器に盛るんや。

※ひき肉の代わりにおからこんにゃくを使うと低カロリーの洋食をつくることもできまんがな。

おからこんにゃくを手に入れたい！

おからこんにゃくはまだ一般のスーパーではあんまり見かけることはおまへん。大手スーパーやデパートでの物産展、青森県内を中心に販売されとりまんねん。ねきにおからこんにゃくが販売されておらへんこともあるでっしゃろ。おからこんにゃくを製造販売してんメーカーやインターネット通販で手にぶちこむことができまんねん。

1個だけでは送料の方が高くなってしまいまんねんから、まとめ買いやねきの人との共同購入がオススメですわ♪