健康でんがな栄養まんがな

エゴマ油とは・・

エゴマ油（しそ油）は、シソ科のエゴマの種子を搾って作られはった油や。 シソ油には、花粉症・アトピー性皮膚炎やらなんやらのアレルギー症状の抑制や、抗ガン作用、血液をサラサラにするやらなんやらと評判のαリノレン酸がようけ含まれとりまんねん。 カルシウム・ミネラル・ポリフェノールも豊富に含まれており、身体にやさしい油や。

■荏胡麻（えごま・エゴマ）

エゴマはシソ科の植物で、実をゴマの代用として使われるほか、韓国では葉を野菜としてキムチや焼肉に添えて等と料理に使われとりまんねん。 やまとでは、エゴマをそばやうどんの薬味にするほか、番傘の和紙に塗る油やらなんやらに使われてきましたのや。

エゴマ油の健康効果

■花粉症、アトピー性皮膚炎やらなんやらのアレルギーに

えごま油に豊富に含まれるαリノレン酸には、免疫力を調整する効果がおます。またシソ科の植物に含まれるルテオニンちうフラボノイドやロズマリン酸ちうポリフェノールに、抗ヒスタミン効果があり、花粉症の目や鼻んかゆみ、アトピー性皮膚炎の皮膚んかゆみやらなんやらを抑えまんねん。

■ダイエットに

エゴマ油に含まれるαリノレン酸が身体の中の脂肪燃焼効率を上げ、身体に脂肪をつきにくくしまっせ。

■勉強に、脳の活性化・ボケ防止

エゴマ油にようけ含まれるαリノレン酸は体内に入るとEPA・DHAに変身しまっせ。 DHAは青魚等にようけ含まれ「頭が良うなる」等と一躍有名になりよった成分や。 DHAは脳の神経細胞を活発化したり、神経細胞の結合部であるシナプスの情報伝達に大きな影響があるといわれとりまんねん。 青魚が苦手な、お子はん、学生はんにはエゴマ油がおすすめや！

■動脈硬化・血栓の予防、血液サラサラ効果

エゴマ油のαリノレン酸が体内に入って変身するっちうことで出来よったEPAは、血液をサラサラにする効果があり、血栓を防ぎまんねん。 シソ油で、血液をサラサラにし、脳血栓・脳卒中、動脈硬化・心筋梗塞を防ぎまひょ。

■シソ油のその他の健康効果

EPA・DHAの働きで視力回復、DHAがコレステロール値を下げる、クローン病やらなんやらの腸の炎症を抑える、やらなんやらの効果がエゴマ油（しそ油）におます。

DHA・EPA

• DHA（ドコサヘキサエン酸）
• EPA（エイコサペンタエン酸）



青魚にようけ含まれ、生活習慣病・成人病の予防・改善、血液をサラサラにする、コレステロールを下げる、脳を活性化する等、様々な身体にええ働きがあるが、近年では魚をようけ食べるといわれるやまと人でも魚を食べる量が減ってきており、身体では充分な量を作れんと言われとりまんねん。
青魚が苦手な方は、シソ油やサプリメントで賢く簡単に摂りまひょ。

エゴマ油の使い方

エゴマ油は熱に弱いさかい、生のまんまドレッシングに使用したり、ジュースやヨーグルトに混ぜて飲みまんねん。
エキストラバージンオイルのように、生のまんま飲んやり、パンにつけて食べる、ドレッシングに使用したり、ごま油のように出来上がった料理に風味付けに、まわしかけるとええでっしゃろ。
シソ油は、空気に触れると酸化しやすいので開封後は密閉し、冷蔵庫やらなんやらに保管して3ヶ月以内に使用するようにしまひょ。
エゴマ油の様々な健康効果やダイエット効果を期待する際は、最低でも3～6ヶ月は継続してエゴマ油（しそ油）を使用するようにしたほうがええと言われとりまんねん。