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寒天というたら・・

寒天と言うたら、やっぱり、みつ豆や牛乳寒天やらなんやらの冷たいデザートですわや。 トコロがきょうび、この寒天が季節を問わずバカ売れしてんちうのや。 「粉寒天」、「業務用粉寒天」やらなんやらとして、店頭や通販で人気や。 確かに、寒天やトコてん、こんにゃく、なんかは低カロリーなヘルシーフードとして、よりどエライ昔からダイエットメニューに取り入れたりやらなんやらは聞きましたのやが、寒天には、それだけやない健康効果があることがわかってきたちうワケや。

■寒天

テングサ、オゴノリやらなんやらの海草を煮てできた煮凝り（トコてん）を凍結乾燥させたもん。

今から400年前の江戸時代の冬、食べ残したトコてんを外にホッたトコ、白く固まった物体が出来上がったんが寒天の由来と言われとりまんねん。

よりどエライ昔は、棒寒天（角寒天）や糸寒天が使われとったんやが、水で戻したり裏ごしをしたりと手間がかかるため、きょうびは入れて溶かすだけの粉寒天のほうがようけ使われるようになってきましたのや。

寒天の主な生産地は長野県。
寒天は食物繊維が豊富で、食品の食物繊維含有率1位。

寒天の健康効果

寒天の豊富な食物繊維や、寒天に含まれるオリゴ糖には、様々な身体によい効果がおます。

■便秘、ダイエットに・・寒天

寒天は食物繊維が豊富で、寒天100g中、80.9％が食物繊維や。 食物繊維はノンカロリーで、水分を含むと量が増えて膨れるさかい、少量食べただけで満腹になることができるのでダイエットに最適や。 寒天の食物繊維は、ノンカロリーや満腹感が得られはるだけやったらなく、腸の中で水分とともに脂肪やコレステロールを吸収して膨れたり、腸壁にまとわりついて糖が腸から吸収されにくくするゆう効果もおます。 また、寒天の食物繊維が腸の中で水分を含んで便んかさを増して腸を刺激して排泄を促したり、便を柔らかくし、便秘の解消にも役立ちまんねん。 また、寒天に含まれるオリゴ糖が腸の中の善玉菌を増やし腸内環境の改善し、腸を丈夫にしまっせ。

■血圧・コレステロール・血糖値を下げる、寒天パワー

寒天の食物繊維が、腸の中で水分とともに脂肪やコレステロール、余分な塩分を吸収して排泄するするんで血圧や、コレステロール値、を安定しまっせ。 コレステロール値が下がる事で血糖値も安定するほか、食物繊維に含まれる多糖類が腸壁にまとわりついて腸から糖が吸収されにくくしたり、食物繊維をようけ摂って膨れた胃や腸の内容物がお腹の中でゆっくりと移動する事で、糖が腸から吸収される速度も緩やかになり血糖値の上昇も緩やかになるんですわ。

■抗ガン・抗酸化作用、リウマチ予防

寒天に含まれるアガロオリゴ糖に、強力な抗ガン作用や抗酸化作用があることを宝酒造が発見し、やまとガン学会で発表しましたわ。 また、このアガロオリゴ糖には、リウマチや関節炎にも効果があることがわかり医薬品としての研究や使用に注目を浴びとりまんねん。

寒天レシピ

ノンカロリーで食物繊維たっぷりでダイエットに最適。そのほかにも身体にええ効果があることがわかり、近年、寒天は健康にダイエットにと注目を浴びとりまんねん。そないな寒天を簡単においしく食べる寒天レシピをご紹介しまっせ。

健康やダイエットにええ寒天

寒天は、ノンカロリーで食物繊維たっぷりのヘルシーでダイエットにええ食材や。 食物繊維で満腹感が得られはったり、便秘を解消するゆうだけやったらなく、強力な抗ガン作用、抗酸化作用があることがわかり、寒天は注目を浴びとりまんねん。

美味しく、健康やダイエットに役立てようわ！

■ダイエットにおすすめ寒天茶

食前に寒天茶を飲む事で、自然に食事量を減らしたり、寒天の健康やダイエットにええ効果を摂れるお手軽レシピ、寒天茶の作り方を紹介しまっせ。

寒天茶の作り方

【材料】

• 粉寒天・・・4g
• 昆布茶・・・小さじ1杯
• 水・・・・・湯のみ（またはマグカップ）1杯

【作り方】

• 鍋に湯のみ1杯の水と粉寒天を入れ、沸かしまっせ。
• 沸騰したら昆布茶を入れて出来上がり。

とっても簡単に出来ちゃう寒天茶は、食事の前、10分前に呑むのが効果的や。 寒天茶は、食べ過ぎや、食物中の糖や脂肪が腸の中で吸収されにくくしまっせ。 昆布茶以外そやけど、インスタントコーヒーやらなんやら色々なもんで、色々な味が作れそうやね。

■ご飯ツヤツヤ・・寒天ご飯

ご飯を炊く時に、寒天を入れて一緒に炊く事で、寒天の健康やダイエット効果を摂る事が出来よるだけやったらなく、ご飯がツヤツヤになり、普通のご飯よりも、美味しうて日持ちするようになるんですわ。

寒天ご飯の作り方

【材料】

• 粉寒天・・・2g （または棒寒天、糸寒天4gを水にふやかしたもん）
• お米・・・3合
• 水・・・・・適当

【作り方】

• 寒天を水にふやかしたもんを入れて炊くだけや。

ダイエットや健康に役立つ寒天レシピ

健康やダイエットに役立つ寒天をつこうた料理のレシピを紹介してんサイトを集めてんだんや。みつ豆や水ようかんやらなんやらの冷たい和菓子以外にも、様々な寒天レシピがあってビックリや。

• ためしてガッテン（2005/2/16放送　寒天の不思議パワー）：NHKためしてガッテンで放送された時の、寒天の健康やダイエット効果に関する詳細とトマト寒天や色々な寒天レシピが紹介されとりまんねん。
• 長野県寒天水産加工業協同組合：寒天の生産量、日本一の長野県。色々な寒天レシピが紹介されとりまんねん。
• All About スタイリッシュレシピ-ダイエット中の優雅なテリーヌ：オシャレな寒天料理で、ダイエット中の食事も楽しく。

粉寒天

粉寒天とは棒寒天を粉末にしたもんや。 料理やお菓子作りの際に溶けやすく、棒寒天を使うときのようないっぺん水に戻してふやかして、ちぎって・・等ちうような手間をなくしたもんや。 粉寒天は、食用にだけやのうて、医療や化粧品、工業用やらなんやらにも使われとりまんねん。 きょうびでは、皆はん知ってはるようにダイエットに大人気やね。

健康・ダイエットに粉寒天

大人気の粉寒天には、下記のような健康やダイエットにええ効果がおます。

■粉寒天でダイエット

寒天は食物繊維が豊富でノンカロリーやから、ダイエットに効果的や。 粉寒天に豊富に含まれる食物繊維は、水分を含んで膨れるさかい、少量食べただけで満腹感が得られはります。

寒天寄せや、牛乳かんやらなんやら、既に冷やし固めた寒天やったら、いけるやけど、そやけどアンタ、ダイエットに人気の「寒天茶」やらなんやらで、粉寒天をお湯に溶かして摂取する場合は用心が必要や。
寒天（粉寒天）は、固まる際に100倍もん水分を吸収するんで、しこたま粉寒天（寒天）を摂取すると、体内の水分を吸収しすぎてしもて、便秘や脱水症状やらなんやらを引き起こす危険もおます。
粉寒天をお湯に溶かして液体状で摂取する場合は、100mlにつき粉寒天1g、一日ようけても7.5～10gまでの摂取を目安とするとええでっしゃろ。

粉寒天の食物繊維で便秘解消

粉寒天（寒天）は、約8割が食物繊維でできとりまんねん。 食物繊維は、便秘を解消するっちうことで有名やね。 粉寒天を食べると、粉寒天の豊富な食物繊維が水分を含んで膨れ、満腹感が得られはります。 食物繊維が、そないにして膨らむことで腸を刺激したり、便をやわらかくしてスムーズなお通じを促してくれはります。 また、粉寒天にはオリゴ糖も含まれとるので善玉菌を増やして腸内環境を整えるやらなんやらお腹の健康にどエライええねん。

血圧・血糖値・コレステロール対策にも粉寒天

粉寒天の食物繊維は、腸の中で水分を吸収して膨れる際に、余分な脂肪やコレステロール、塩分も吸収して排泄するんで、血圧やコレステロールが気になる方にも粉寒天はおすすめや。 コレステロール値が下がると血糖値も安定しまっせ。 また、食物繊維に含まれる多糖類が腸壁にまとわりついて糖分を吸収されにくくしたり、食物繊維が水分や胃や腸の内容物を含んで膨れると、お腹の中でゆっくりと移動するようになるんですわ。その結果、糖分が腸から吸収される速度も緩やかになり、血糖値の上昇も緩やかになるので血糖値が気になる方、糖尿病の方にも粉寒天がおすすめや。

抗ガン・抗酸化作用、リウマチ予防にも粉寒天

寒天にはアガロオリゴ糖（寒天オリゴ糖）ちう、強力な抗ガン作用や抗酸化作用やらなんやらがあるオリゴ糖の一種が含まれとることが近年発見され、注目を浴びとりまんねん。 （アガロオリゴ糖は宝酒造が発見し、日本ガン学会で発表しましたわ。） また、アガロオリゴ糖には、関節炎やリュウマチにも効果がおます。

おすすめ粉寒天！

巷でダイエットに大人気の粉寒天。 売り切れ続出で手に入りにくいトコもあるとかで、その人気はとどまるトコを知らしまへん。 粉寒天ダイエットは、あるある大辞典やらなんやらTV番組での特集や雑誌記事で一気にブレイク。演歌歌手の氷川きよしはんも寒天ダイエットの成功者なんやさいです。